Солить или не солить – вот в чем вопрос?

В давние времена соль была настоящим богатством. За нее платили большие деньги, и, соответственно, бедный человек не мог себе позволить такую роскошь. Не зря до наших времен дошло правило: «рассыпать соль – к ссоре». Пошло все с тех же старинных времен. Она была настолько дорогой, что хозяйка, позволившая себе рассыпать соль, непременно получала за это дело «нагоняй». Так какое же влияние соли на организм?

Недостаток соли в организме. К чему это приведет?

  • Современные ученые выяснили, что недостаток соли в организме способен нанести стресс организму. Проблема в том, что вкусовые предпочтения человека очень сильно изменились по сравнению с древним миром. Мы настолько привыкли кушать соленую пищу, что еда с меньшим количеством соли кажется нам пресной и невкусной. А психологическое здоровье очень сильно связано с тем, что именно мы едим.
  • Кроме того, натрий и хлор, из которых, собственно, и состоит соль, участвуют в удержании жидкости в организме.
  • Соляная кислота, из которой состоит желудочные сок, образовывается с помощью ионов хлора, ну а натрийподдерживает кислотно-щелочной баланс.

Именно поэтому смею утверждать, что недостаток соли в организме может принести вред для нашего здоровья не меньший, чем избыток соли в организме.

Избыток соли в организме – чем грозит это нашему здоровью?

Несмотря ни на что избыток соли в организме встречается сейчас наиболее часто. Почему же это плохо для человека?

  • Накопленные в организме «залежи» удерживаю жидкость в организме, нарушая тем самым водный баланс. Думаю, с такой проблемой сталкивалась каждая женщина: отеки ног, рук и, главное, век никогда не красила прекрасную половину человечества. И практически каждая (за исключением случаев, когда вмешалась болезнь) связывает эту «красоту» со съеденной соленой пищей накануне.
  • Гипертония, так называемая молчаливая убийца, тоже зачастую навещает  людей, у которых наблюдается избыток соли в организме.

Как же найти золотую середину? Очень просто – сократить потребление соли.  Доказано, что для нормальной жизнедеятельности достаточно 5 грамм соли в сутки. Но на деле получается, что среднее потребление дошло до 10 грамм. И проблема состоит еще в том, что мы зависим от заводов, которые часто перебарщивают с добавлением соли. Для них это экономия, а для человека – избыток соли в организме со всеми вытекающими последствиями.

 Вот несколько правил, выполнение которых поможет уменьшить избыток соли в организме:

  • Солите пищу ближе к концу приготовления.
  • Солите по чуть-чуть, постоянно пробуя продукты питания.
  • Если привыкли солить много – отсыпьте свою суточную норму отдельно в какую-нибудь посуду и больше в этот день не берите.
  • Исключите или хотя бы сократите «вредные» продукты: чипсы, колбасы и сосиски промышленного приготовления, копченое мясо, соленую рыбу и т.д.
  • Пейте много воды – не менее 2-х литров в сутки.

Как видите, вред организму наносит не только избыток соли в организме. Так же плохо, когда присутствует недостаток соли в организме. Постарайтесь найти золотую середину, и проблем со здоровьем станет меньше. Следите за моими публикациями, и вы узнаете, как вывести излишки жидкости из организма.

Почитайте заметки схожей тематики

2 комментария

  1. Здравствуйте! А если рассол стал немного слизким через 2 дня, это нормально или пошло что то не так? Заранее благодарю за ответ.

Поделитесь своим мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *